伊朗战火蔓延至“餐桌”！FAO：3月全球食品价格指数连续第二个月上涨

智通财经APP获悉，3月份全球食品价格上涨，主要原因是能源价格上涨以及与中东战争相关的货运成本增加。联合国粮食及农业组织(FAO)编制的食品商品价格指数3月份平均为128.5点，比2月份上涨3点，原因是伊朗战争造成的混乱波及食品供应链。该指数(追踪谷物、糖、肉类、乳制品和植物油价格)环比上涨 2.4%，标志着连续第二个月上涨，该指数在2月份五个月来首次上涨。

虽然该指数监测的是原材料成本而不是零售价格，但此次上涨表明，随着中东冲突推高能源和化肥成本，以及扰乱霍尔木兹海峡的粮食和关键投入品的流动，食品通胀可能会持续下去。植物油和糖的价格涨幅最大，肉类、乳制品和谷物的价格也有所上涨。

伊朗战争通过能源严重冲击食品供应

伊朗战争切断了重要的能源和化肥来源，而这些正是粮食、蔬菜和肉类生产的关键投入。农民们原本就因极端天气而导致作物减产，如今却不得不为这些关键投入支付更多费用，他们很可能会将成本转嫁给消费者，提高产品价格。

他们的另一个选择是减少化肥和其他投入，这将降低产量并增加粮食短缺的风险，尤其是在严重依赖进口的贫困国家。联合国世界粮食计划署警告说，旷日持久的冲突可能导致全球饥饿人口达到历史最高水平。氮肥为全球约一半的粮食生产提供养分，促进植物生长。

近几十年来，海湾地区已成为重要的氮肥生产地，在战争爆发前，霍尔木兹海峡承担了全球约三分之一的氮肥贸易。冲突严重扰乱了该地区的出口，导致价格飙升，农民们争相抢购，以求尽快获得足够的氮肥。战争也扰乱了世界其他地区的氮肥生产，因为冲突影响了其关键原料天然气的供应。这导致印度和孟加拉国等国的化肥生产国减产。有迹象表明，天然气价格飙升也给欧洲的化肥生产带来了压力。

现代食品生产离不开能源——柴油动力拖拉机耕作土地，新鲜农产品在燃气加热的温室中生长。在当今全球化的经济中，石油燃料驱动着船舶、飞机和卡车，将生活必需品长途运输。石油也是制造塑料食品包装的原材料。

战争导致农作物播种、收割、喷洒农药和灌溉所需的机械燃料供应紧张。澳大利亚的粮食种植户在播种季前夕面临燃料供应削减。在孟加拉国，一些稻农无法获得柴油来驱动灌溉水泵，而菲律宾的渔民可能很快就不得不将渔船停泊在岸上。

霍尔木兹海峡和红海航线的中断导致粮食、油籽和化肥的货运成本上升，运输时间延长。由于燃油价格上涨，陆路运输成本上升，即使是短途运输也受到影响。

此外，还有包装问题。据荷兰合作银行称，中东地区供应全球约三分之一的石脑油，而石脑油是生产塑料包装用聚合物的原料。纸张和纸板的生产也需要消耗大量能源。该银行表示：“包装加工商、消费品牌，以及最终的零售商和消费者都可能受到影响。”

油价上涨往往会推高对生物柴油和可再生柴油的需求，导致用于生产这些替代燃料的原料——例如大豆、油菜籽和玉米——供应减少，从而影响食品行业的供应。联合国粮食及农业组织表示，这可能会推高物价，尤其是在非洲、亚洲和其他依赖进口的地区。