炒茄子时想要少油怎么做更有效 蚂蚁庄园3月13日答案最新

支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题现已公布，其中很多小伙伴都被茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效这一题给难住了，不知道正确答案是什么，所以下面小编就来给大家详细解答一下。

蚂蚁庄园3月13日答案最新

1、茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效？

先把茄子蒸熟

把茄子切成丁

2、正确答案：先把茄子蒸熟

3、答案解析：

茄子内部是疏松的多孔纤维结构，所以比其他解析蔬菜更“吸油”。炒茄子前，可用先把茄子蒸熟，因为茄子内细胞之间的空隙充满空气，蒸熟茄子可以改变茄子的细胞结构，吸油量也会减少。