街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗

街边现磨芝麻油和小磨香油有区别。这是支付宝蚂蚁庄园5月12日题目，正确答案为【并不等同】。

小磨香油主要原料是芝麻，通过提取油脂制成；而街边现磨芝麻油则是将整个芝麻烘焙后压榨而成。

制作工艺上，小磨香油采用传统水代法，工序复杂，香味浓郁持久；街边现磨芝麻油则更注重效率，香气较单一，品质可能受芝麻质量和储存条件影响。

因此，两者在工艺、口感和品质上存在差异。

支付宝蚂蚁庄园5月12日答题答案

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